Quick&Easy #4 : riz aux poireaux et œufs.

J’ai fait cette recette un soir de manque d’inspiration, en regardant ce que j’avais dans mon frigo et j’ai adoré le résultat !
Puisque cela faisait un certain temps que je ne vous avais plus livré de recette “quick&easy”, j’ai pensé que celle-ci serait une bonne idée pour relancer la catégorie !

Pour deux personnes, vous aurez besoin de :

  • Du riz (pour 2 personnes, c’est plus ou moins l’équivalant d’un verre)
  • Un blanc de poireau
  • Deux œufs
  • Du sel, du poivre
  • Un demi oignon
  • De l’ail
  • De la sauce soja
  • De l’huile d’olive

Let’s cook !


Faites bouillir de l’eau pour votre riz en y ajoutant un bouillon pour donner du goût (personnellement, j’en avais mis aux légumes).
Pendant ce temps, coupez l’oignon, l’ail et le blanc de poireau en petit dès:
Dans une poêle, faites revenir votre mélange de légumes dans de l’huile d’olive.
Une fois vos légumes bien tendres, cassez deux œufs à même la poêle et remuez pour en obtenir des œufs brouillés mélangés à la préparation.
Lorsque le riz est cuit, mélangez le aux légumes.
Pour l’assaisonnement, rajoutez un peu d’huile d’olive pour avoir un mélange onctueux puis mettez autant de sauce soja que vous le souhaitez, un peu de sel et de poivre.
Et le tour est joué ! 🙂

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