Idées pour un apéritif dînatoire.

Les apéros dînatoires, c’est un peu toute ma vie (jamais dans l’exagération). Je trouve le concept hyper sympa lors d’un repas entre amis. On ne se prend pas trop la tête, on prépare des petits plats simples qui ne nous coincent pas en cuisine toute la soirée et ça permet de pouvoir grignoter tout au long de la soirée ! #grossebouffe.

Il y a quelques semaines, nous avons invité nos anciens colocs dans notre nouvel appart et j’avais très envie de les prendre comme cobayes (oui, j’assume totalement) pour tester quelques recettes rien que pour vous !

On commence sans plus attendre, à noter que toutes les recettes ont été faite pour 4-5 personnes.

Tzatziki


  • 200g de yaourt grec
  • un concombre
  • 2 gousses d’ail
  • du sel et du poivre

Epluchez et râpez le concombre et les gousses d’ail.
Dans un saladier, mettez le yaourt et mélangez avec vos copeaux de concombre et d’ail.
Mettez du sel et du poivre à votre guise.
Mettez au frigo pendant au moins 2 heures.
Vous pouvez le manger sur des blinis, des crackers ou encore, du bon pain frais !

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Quiche provençale 


  • Une pâte brisée
  • Deux oeufs
  • 100cl de crème culinaire
  • Un demi poivron vert
  • Quelques tranches de fromages de chèvre
  • 3 petites tomates
  • De l’origan, du sel et du poivre

Etalez la pâte brisée dans un moule, faites quelques petits trous à l’aide d’une fourchette et mettez au four à 180 degré pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, mélangez les œufs et la crème puis, salez et poivrez la mixture.
Lavez vos légumes. Coupez votre demi poivron en fines lamelles et vos tomates en rondelles.
Coupez quelques tranches d’une buche de chèvre.
Une fois la pâte précuite, versez le mélange d’œufs et de crème puis disposez les légumes et le chèvre.
Pour finir, saupoudrez le tout d’origan, selon vos goûts.
Enfournez pour une bonne vingtaine de minutes entre 180 à 200 degrés.

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Verrines au pesto – tomates


 

  • 4 petites tomates
  • Du pesto vert à votre guise (j’ai mis les 3/4 d’un pot)
  • 1/2 oignon rouge
  • Une boule de mozzarella
  • Des olives noires dénoyautées pour la décoration

Coupez l’oignon et les tomates en petits morceaux
Dans un mixeur, versez les tomates, l’oignon et le pesto. Mixez jusqu’à obtention d’un mélange sans grumeaux. La texture doit ressembler à celle du gaspacho espagnol.
Dans des verrines (faute de verrines, j’ai utilisé des petits verres), alternez la mixture et des fines tranches de mozzarella. Une fois la verrine remplie, “plantez” une olive noire en guise de décoration.

 

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J’avoue que dans ma tête, le résultat était plus esthétique mais c’était très bon ! 🙂

 

Feuilleté à la dinde et l’emmental


  • Une pâte feuilletée
  • Quelques tranches de dinde
  • 1/4 de paquet d’emmental râpé

Etalez la pâte feuilletée sur un papier sulfurisé.
Mettre vos tranches de dinde et saupoudrez de fromage râpé.
Roulez la pâte de manière très serré jusqu’à obtenir un espèce de “boudin”.
Coupez le rondin en tranches et étalez-les convenablement sur le papier sulfurisé.
Laissez cuire au four à 200 degrés pendant 15 à 20 minutes

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Wraps “à la grecque”


 

  • 6 wraps
  • 3/4 d’un concombre
  • 125 g de feta en bloc
  • Quelques olives noires dénoyautées

Coupez le concombre, la feta et les olives en petits dés.
Sur la moitié d’un wrap, éparpillez les ingrédients.
Roulez le wrap de manière assez serrée afin de tenir tous les aliments.
Coupez le à sa moitié et plantez-y un cure dents.

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Le tour est joué !! 🙂
Je vous avouerais que cette après-midi cuisine n’a pas été de tout repos mais les invités étaient hyper contents de mes plats et ça, ça vaut tout l’or du monde !

N’hésitez pas à me dire en commentaire si ces petites recettes vous tentent 😉 
Et vous, quelles sont vos recettes d’apéro dinatoire ?

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